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産(chǎn)品中(zhōng)心
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蘿蔔提取物(wù)（蘿蔔紅）
蘿蔔提取物(wù)(蘿蔔紅)是從紅蘿蔔中(zhōng)提取的花(huā)青素混合物(wù)。和其他(tā)花(huā)青素産(chǎn)品一樣，具(jù)有(yǒu)在酸性條件下呈現紅紫色，中(zhōng)性條件下紫色，堿性條件下藍色的特性。蘿蔔紅的耐光性和耐熱性是在所有(yǒu)花(huā)青素中(zhōng)最好的，比較适合于酸性且需要透明包裝(zhuāng)的食品飲料等。
關鍵詞：
花(huā)青素
酸性
所屬分(fēn)類：
詳情描述
蘿蔔提取物(wù)(蘿蔔紅)是從紅蘿蔔中(zhōng)提取的花(huā)青素混合物(wù)。和其他(tā)花(huā)青素産(chǎn)品一樣，具(jù)有(yǒu)在酸性條件下呈現紅紫色，中(zhōng)性條件下紫色，堿性條件下藍色的特性。蘿蔔紅的耐光性和耐熱性是在所有(yǒu)花(huā)青素中(zhōng)最好的，比較适合于酸性且需要透明包裝(zhuāng)的食品飲料等。
典型應用(yòng)：泡菜、軟飲料、果凍、糖果、冰激淩等。
使用(yòng)方法：将适量的蘿蔔紅溶解于PH約為(wèi)3的水溶液，再添加到目标産(chǎn)品中(zhōng)。
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